酒々井ふるさとまつりでいつもの正月用のお餅を買いました。買ってすぐに冷凍保存しておきます。
関東は角餅なのですが、珍しく丸餅もありました。
子どもの頃のことですが、年末になると木の臼を担いだおじさん達がやって来て餅つきをしたことを覚えています。
もち米は自前で用意していたようですが、せいろを３段ぐらい重ねて蒸して３人ですごいスピードで餅をついていました。
つきあがった餅は親戚の者が集まって、丸めていきます。前日に用意していた丸めた餡を中に入れてあん餅にしたりします。
後で知ったのですが、餅をついていたのは農家の方のアルバイトだとか
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